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ラム肉ラム肩肉ボンレスショルダー（肩ロース無し) ブロック約1.0～1.8Kg 不定貫 Kgあたり2,916円オーストラリア産冷凍牧草ラムグラスフェッド放牧仔羊オージー・ラム

商品説明・詳細
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商品情報

放牧ラム「ボンレスショルダー（肩正肉）」lambの詳細

名　称	放牧ラム
内　容	約1～1.8Kg
原産国	オーストラリア
輸入者	株式会社トップトレーディング東京都千代田区岩本町
賞味期限	商品に別途記載
調理方法	解凍してステーキやジンギスカン風に調理してお召し上がりください。
発送方法	冷凍
同　梱	冷凍品との同梱ができます。

放牧ラム「ボンレスショルダー（肩正肉）」について
リーズナブルな価格です。（100ｇ当たり302円）ジンギスカンやバーベキューに最適！薄めにスライスしてたっぷりの野菜と一緒に・・・それからカレーやシチューにも・・・骨付きは下ごしらえが結構大変という方にピッタリ。なにより嬉しいことは、お肉をたっぷり食べてダイエットにもなる！ということ。カルニチンがいっぱい含まれるラム肉ならでは。。放牧ラム「ボンレスショルダー（肩正肉）」の食べ方ステーキは1Cmくらいのお好みの厚さにカットしてください。ジンギスカン風に召し上がる場合は薄めにスライスしてたっぷりの野菜と一緒に・・・それからカレーやシチューにも・・・ 1回で食べきれない場合はあらかじめ半解凍の状態で小分けにして冷凍保存しましょう。放牧ラムの特徴広大な大自然で放牧されて自由に育つナチュラルなラム選ばれたマメ科の植物中心の草がうまさの元肉自体の旨さ、甘み、ミルクの香りがありすっきりとした味わいであるカルニチン豊富でヘルシーなお肉である軽めの赤ワインに合う
おすすめ利用シーン
毎日のお食事、ホームパーティ（復活祭・イースター・クリスマス・誕生日）キャンプ、バーベキュー、焼肉、ＢＢＱ　bbq
ラム　について
ラムは、永久歯が生える前の約12か月の仔羊を言います。広大なオーストラリアの自然の中で育つ羊たちはストレスフリーの安全なお肉です。ラム肉には特有の芳香がありますが、フランス料理においては高級食材の一つです。近年は日本でも健康志向の高まりから、ミネラルや多くのビタミンを含む体に良いお肉として人気です。

Halal（ハラル）認証済み食材

配送区分：A

オーストラリア産ナチュラルラム肩肉（ロースなし）

緑豊かな広大な大地で自然なままで放牧され育った健康な仔羊のカタ肉です。スライスしてジンギスカン料理に、バーベキューなどの焼き料理に、煮込み料理にと活躍する万能な部位です。煮込み料理に筋はあまり気にせずに調理できますが、脂の部分はできるだけ取り除いたほうが口当たりよく風味よく仕上がるようです。

仔羊と玉ねぎのフリカッセ
用意するもの
仔羊肩肉またはもも肉、小玉ねぎ、ワイン、塩、胡椒、卵黄、レモン
ラムは肩肉でしたら、筋と脂をできるだけ取ったほうがおいしいようです。もも肉はざっくりぶつ切りにしてオリーブオイルとバターを温めた鍋できつね色になるまでゆっくり返しながら炒めます。できましたら、別の器に移し温めおきます。鍋には小玉ねぎをいれゆっくり透明になってきつね色に色づくまで約１０分炒めます。ここで鍋にラム肉を戻し入れ塩、胡椒してワインをひたひたに注ぎ、約４０分中火で煮込みます。汁気がなくなるちょっと手前で火を止め、卵黄とレモン汁をよく混ぜ合わせて鍋の端から肉に絡みつくように手早くまぜて完成！！約１時間、お楽しみください。

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