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商品情報

商品の詳細

サイズ	全長405mm 背厚2.0mm
質量	241g

27cm 正広筋引 0588100 筋引き庖丁モリブデン鋼庖丁
ステンレス業務用包丁の基準となる定番モデル。
抗菌剤入り積層強化木のハンドル。
刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。
手に伝わる重量感は長時間の作業でも疲れにくい、バランスの取れた設計です。

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