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正本総本店 西形黒菜切り包丁 玉白鋼 165mm 正本 KK3616 水牛柄 Masamoto Sohonten Santoku Shoro Carbon steel

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正本総本店 西形黒菜切り包丁 玉白鋼 165mm 正本 KK3616 水牛柄 Masamoto Sohonten Santoku Shoro Carbon steel
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商品情報

日本製。1890年創業の正本総本店が誇る伝統と技術の粋を集めた逸品です。全長:310mm、刃渡り:165mm、材質:鍛造白紙鋼、ウッドハンドル。水牛角部分は自然物のため入荷時により色違いがあります。
【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避け、洗った後は速やかに乾いた布かペーパータオルで水分を完全にふき取ってください。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。開封して初めて使ったその日でも、水分が残ると錆びてしまいますのでご注意ください。

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