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Brieto-M11 PRO 牛刀 330mm 取寄品片岡製作所 M1101

Brieto-M11 PRO 牛刀 330mm 取寄品片岡製作所 M1101

Brieto-M11 PRO 牛刀 330mm 取寄品片岡製作所 M1101

商品説明・詳細
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商品情報

特徴
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。

仕様
全長：467mm
背厚：2.5mm
重量：250g
材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/18-8ステンレス鋼

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