有為數不少的人，都以為烏龍茶是一款茶的名稱，這樣說雖無不妥，但其實烏龍茶是一個大類，她是六大茶類中 — 青茶的別稱。

所以很多茶其實是烏龍茶來，例如茶樓會有的鐵觀音，還有比較出名的大紅袍，都是烏龍茶。所以別以為有個紅字說是紅茶，大紅袍是青茶來的喔！

而為什麼青茶又名烏龍茶？可謂眾說紛紜，有些說法比較玩味奇趣，以下就與大家分享其中兩個我認為比較有趣的由來。

第一個就是相傳在古時候，有位茶農採茶後，會先把茶葉放在身後的竹簍中，再帶下山。由於山路崎嶇，在步行的過程中，茶葉便在竹簍中上下顛簸，產生碰撞。茶葉在互相磨擦後，香氣更見明顯。於是，茶農發現後便將其改良成現時的工藝，即是「搖青」。而這個因為糊裡糊塗而產生的茶種，人們便稱之為「烏龍茶」。

而第二個由來則是源於茶葉的形狀而來的。因為烏龍茶的色澤烏黑，條索似龍，葉片似卷似曲般，就好像一條黑色的龍在水中一樣，所以就起名為「烏龍茶」。

其實說到烏龍茶起命由來，還不只這兩個。而無論真正原因是哪個，都不再重要，正所謂「玫瑰不因其名而香」，名稱只是一個稱呼而已，真正細味她，感受她，才最重要。