08/09/2020 by Alice@ATTEATUDE
有部分人對茶有一種偏見，以為茶不是淡而無味就是苦澀難喝，其實真正由原片茶葉泡出來的茶可以是甜的，可以充滿不同滋味不同層次不同口感的。
仁者愛山，智者愛水，而茶，就是山水的結合。而一杯好茶，就是一份天然的禮物。
喜歡品茶的人大多都喜愛追求簡樸和諧以至清幽的生活，因為喜愛泡茶之人必定喜歡欣賞茶葉的每一個細節、每一縷茶香、每一口回甘。
這兩款台灣茶是我近期的新寵，雖然只差一字，可是她們有著截然不同的茶韻，可別搞亂喔。
早前寫了數篇文章介紹阿里山，也分享了當中的紅烏龍。紅烏龍是我們早前新入的台灣茶，除了她之外，我們更帶來了清香烏龍與清香金萱，她們稱得上是我們餐牌上的阿里山三姊妹呢，哈哈！
這陣子朋友們除了上班外，都不敢多外出，少了豐富刺激的玩樂，沒了消磨時間的娛樂，漸漸掛念起品茗談天的時光。這令我想起我當初開茶室吸引年輕人品茗的初心。
相信很多懂茶或不懂茶的朋友們，都聽過水為茶之母此句，意即水質的好壞可直接影響茶湯的滋味優劣，由水的酸鹼度以至水溫控制等方面，都有不同程度的影響。
大家看到標題是後，不是感到很奇怪呢？到底這篇文想帶出什麼呢？相信品茗時，如果有喜歡聞香細味的朋友，對於這標題一定有所共鳴。 對茶不甚認識的人，會覺得茶只是一種帶甘帶苦帶澀的健康飲品；但對於喜愛品茶的人而言，品茶也許是一種能滿足「食慾」的飲料。
這陣子，疫情再次嚴峻起來，大家可能都不敢出門，怎樣才可以在家輕鬆品茗呢？家中空間有限，怎樣用最簡樸的茶具，打造最有意境的小小茶空間呢？
新世代茶人這個詞，是我在一輯台灣茶紀錄片中看到的。
