早前在日本買了個鐵壺，用它來泡茶，真的非常療癒。

雖然它用起上來，很重。可是正正是它的重量令我沉澱下來，令我更認真地泡茶，令我更專注注水的動作。

雖然它用起上來，很不方便。冷壺時不可加熱水，熱壺時不可加冷水。可正正因為這樣，令我在泡茶的過程中，對每一步都非常謹慎和留心，令我需要全心全意泡好當下的茶。

雖然它用起上來，需要注意很多細節。例如用完後，要開蓋用餘溫把壺內僅餘的水蒸發掉，免得生銹。再待它完全冷卻後，才把蓋關上。而下次再用時，謹記要加冷水，再慢慢加熱，同時要在另一個容器煮水，因為當鐵壺不夠水時，要加的是熱水而不是冷水。可是正正是因為這這步驟，才令我更加珍惜每一泡茶，珍惜每一泡，泡給客人的茶。

我們總是有個通病，有些東西要得來不易有才更感珍惜。