這幾天,氣溫開始回升,下午走在街上也開始有烈日當空的感覺。這時候,不妨在家泡枝冷泡茶,可以帶上班喝或平常外出喝,清新消暑。

其實冷泡茶做法非常簡單,找個有隔層的運動膠樽(方便飲用時隔著茶渣),然後把乾茶葉放進去(或者把茶葉放進隔茶袋),再加室溫水,謹記是室溫水就可以,然後放進雪櫃六至八小時即可。

而什麼茶適合製成冷泡茶呢?例如綠茶、新白茶和某部分的烏龍也適合,把茶的鮮爽香甜帶到另一個層次,口感更佳。

如果您是上班一族,可以前一既臨睡覺前泡,到第二天早上便泡好,便可以帶上班喝。如果您是在下午或晚上外出,便可在早上或中午泡,也挺方便的。

雖然看似簡單,但是,泡製冷泡茶也有困難之處的,是什麼呢?就是茶水比例,可以說幾乎每一款茶的比例都不同,才能泡出黃金比例。而這方面,有一點一勞永逸的感覺,開首幾次還要不斷試驗,始終各人口味都不一樣,別人覺得味道足夠,但自己也可以覺得味道單薄。而且即使是同一種茶,但不同級別或產地,也可以不同。

不過可以給大家一個參考,大約幾五百毫升的水,可加五至八克的茶葉,第一次試時,可根據那種茶平常熱泡時是否濃味再決定。

希望在這個夏天,大家可以找到屬於自己的那杯茶吧!