這陣子疫情在家，很多人都有了新興趣，特別是一些室內文靜的活動，或者是一些親子家庭樂的活動。說到這裡，有誰開始接觸品茗了嗎？或者想試試泡茶，卻又不懂從何入手？

茶道和品茗在大家心目中好像很遙遠，但是其實品茗是一種很大眾化的消閒活動。有些人卻步於泡茶的步驟或者技巧，但這些純粹是一種興趣追求，絕對不要覺得自己不懂就唔敢嘗試，一路泡再一路精進，就好像五音不全也會去唱卡拉OK的道理一樣，哈哈！

因此，以下為大家介紹一點小知識，讓大家對泡茶有初步的了解。而最基本，就是要了解泡茶三大要素，分別是投茶量、水溫，以及浸泡時間。

而今次，先跟大家分享第一樣小知識，就是投茶量。泡茶第一件事就是備茶，投茶量就是茶葉的克數與蓋碗或者茶壺的比例。例如白茶的話，假設蓋碗是一百一十毫升，投茶就大約投五克，當然不同茶會有不同的投茶量。

通常茶的包裝會註明投茶量的，如果沒有的話，謹記問問店員就可以，說不定還會學到額外技巧呢！如果包裝弄丟了，上網查一查也有很多資訊呢。

不過，投茶量其實也很彈性，可根據個人口味調整，不必太在意介懷，以免令自己過於緊張。下星期再跟大家分享水溫以及浸泡時間的小技巧！