這陣子,很多朋友們還是繼續待在家。不過,這也不全是壞事,因為很多朋友都趁著這段期間,做了很多以往沒時間做的事,更學了一些以往抽不了空去學的興趣。

而烹飪,則是很多朋友們一直都想做的事,或是這陣子不能不做的事,哈哈。而茶,其實是一種非常好的材料,就好像大家也會用水果、可樂、酒等入膳一樣,例如大家熟知的龍井蝦仁。而今天這篇文,就跟大家分享兩款以茶入膳的配搭。

第一款,也就是比較簡單的,茶泡飯。大家可以選擇茶味較濃的紅茶或濃香型烏龍,她們可以更好的與香草及香料等搭配,熬成高湯,再配以魚肉、蔬菜或菇菌類一起吃。既有營養又簡單易煮。

第二款,用茶汁調製成茶燒汁,也很不錯。例如龍井配烤雞,可以在剛開始烤時先淋上。而紅茶則可用配牛肉或羊肉,先泡得濃一點,再與其肉汁混合。

以上兩款也是新手可以應付得來的,希望可以帶給各位愛茶之人或愛下廚的朋友一點生活點綴。