Deprecated: Required parameter $lineno follows optional parameter $only in /home/dh_9n2r38/atteatude.com/wp-content/plugins/timber-library/vendor/twig/twig/src/Node/IncludeNode.php on line 25
蓋碗泡茶 - Atteatude 蓋碗泡茶 - Atteatude

緊貼 Atteatude 的最新資訊及優惠!

立刻免費訂閱,掌握有關品茗小貼士、沖泡技巧、工作坊及課程等的最新資訊!

蓋碗泡茶

蓋碗泡茶

蓋碗沖泡技巧 - 入門指南

蓋碗沖泡技巧 – 入門指南

介紹

明清開始形成了一蓋、一盞、一碟式的三合一茶盞,即蓋碗。
這三位一體的蓋碗作飲具有四大好處:一是注水方便;二是茶蓋邊沿小於盅口,不易滑跌,亦便於凝聚茶香;三是有了碟子不會燙手;四是用蓋碗作飲具,保溫性更好。

蓋碗泡茶的步驟

第1步 – 備茶

首先,靜下心來並挑選自己喜愛的茶具。
然後後挑選是日茶品,並取出適量茶葉。
別忘了先把水煮開喔!

第2步 – 溫杯

準備好沸水後,用熱水把茶具逐一溫燙。把熱水留在茶杯內,直至熱茶備好。此舉可令茶杯有足夠溫度,以免影響茶湯滋味。
這時侯,便是在茶沖泡前欣賞茶葉的好時機。

第3步 – 泡茶

接下來,將茶葉置入蓋碗中。
搖一搖,細聞茶的香味。
第一泡為洗茶,有醒茶的作用,洗茶後的茶水可以直接倒在茶洗中。
現在便是正式第一次注水入茶的時候了﹗要注意使用適當的水溫並留意泡茶的時間。

第4步 – 奉茶

在茶到了適當濃度後便可將茶湯小心地倒入茶海中。
切記在將茶倒進茶杯之前先將溫杯的水倒出。
如果和朋友一起茗茶,則需將茶湯平均分配,謙卑地以茶海倒出飲用。

第5步 – 品嚐、感受、享受

之後,你可在反覆沖泡並感受茶的不同。這個品茶的過程非常有趣,令你樂在其中。 
最後,你亦可以取出茶葉一同細心欣賞!

適合泡什麼茶

綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、普洱
其實蓋碗的相容性最大,基本上適用於所有茶種,但也需根據不同茶再微調泡法。

沖泡時間
綠茶 1 - 3 分鐘
紅茶 1 - 2 分鐘
白茶 1 - 3 分鐘
黑茶 1 - 3 分鐘
烏龍茶 1 - 3 分鐘
黃茶 1 - 3 分鐘
有任何問題?

Ask our experts at support@atteatude.com

分享
...
在家品茗
我們採購優質茶葉,將其烘焙至完美,然後為您提供新鮮的茶。
了解更多
蓋碗泡茶

Pour your tea and enjoy.