08/09/2020 by Alice@ATTEATUDE
私家車就聽得多，如果沒有品茗習慣的您，生活中應該沒有私家茶杯的影子吧？ 私家茶杯於我而言，不僅僅是在茶聚中用自己的杯那麼簡單。它，代表著一份情誼。
27/09/2020 by Alice@ATTEATUDE
上文提到，香港的品茗文化「好像」不是很普及，令到身邊的朋友會問愛茶之人一些哭笑不得的問題。其一的原因可能是因為香港人習慣了茶樓的那種「嘆茶文化」，以下再來談談身邊人對茗茶的其他看法吧。
25/09/2020 by Alice@ATTEATUDE
相信有不少人在接觸一項新事物時，都會選擇看書，既方便，成本亦低。雖然現時網上亦有不少資料，可是卻不及書本來得系統化。
這幾天，氣溫開始回升，下午走在街上也開始有烈日當空的感覺。這時候，不妨在家泡枝冷泡茶，可以帶上班喝或平常外出喝，清新消暑。
07/09/2020 by Alice@ATTEATUDE
大家知不知道，中國茶是有分六大茶類的呢？這數個星期都跟大家逐一介紹了綠茶、黃茶和白茶，今期就來到第四大茶類 — 青茶。
我們有一間兩歲的小茶店，開業以來，被問得最多的問題是為什麼會開茶室。
早前寫了數篇文章介紹阿里山，也分享了當中的紅烏龍。紅烏龍是我們早前新入的台灣茶，除了她之外，我們更帶來了清香烏龍與清香金萱，她們稱得上是我們餐牌上的阿里山三姊妹呢，哈哈！
靜觀 (Mindfulness) 是一項近年都頗多人談論的活動，香港人生活壓力大，每個人都希望找到一樣令自己放鬆心情的活動。 這些年來，靜觀多了人認識，而且在幼兒課程及長者活動中，也可看到它們的身影。到底靜觀是什麼？跟茶又有什麼關係？
茶，每人每天可能都會喝上一杯，簡單至茶記的檸茶或到小茶舍泡茶也好，茶總是離不開我們。可是，茶除了解決生活上的基本需求外，是否也能對生活上的深層需求，帶來影響呢？
這幾天到了阿里山看看茶園，大家是不是以為茶園都一定是很大片很狀觀呢？ 並不然，我的茶室的阿里山茶就是產自一小片一小片的茶園，而且雜草叢生。
看了茶園以後，晚上便去看看製茶，一進去非常非常香呢！
近期病毒施虐，大家都非常注意個人衛生，除了用皂液洗手外，很多人更會隨身攜帶消毒搓手液。每一天外出都非常謹慎，但在家也不要鬆懈呢！
早前在日本買了個鐵壺，用它來泡茶，真的非常療癒。 雖然它用起上來，很重。可是正正是它的重量令我沉澱下來，令我更認真地泡茶，令我更專注注水的動作。
於您而言，品茗需要一個什麼樣空間呢？是不是要在郊外有花有草，有個美美的茶席，還有賞心悅目的茶具呢？ 以上這些，如果有的話，當然是一幅很令茶友們羨慕的畫面。可是其實您和我都知道，有一顆欣賞茶的心，其實就是一個品茗的空間。
這陣子朋友們除了上班外，都不敢多外出，少了豐富刺激的玩樂，沒了消磨時間的娛樂，漸漸掛念起品茗談天的時光。這令我想起我當初開茶室吸引年輕人品茗的初心。
相信很多上班一族都喜歡在休息時泡一杯茶喝，有助舒緩神經；或是在開始工作前先泡好一大杯，再慢慢喝，為繁忙的工作增添一點小確幸。
相信很多懂茶或不懂茶的朋友們，都聽過水為茶之母此句，意即水質的好壞可直接影響茶湯的滋味優劣，由水的酸鹼度以至水溫控制等方面，都有不同程度的影響。
大家看到標題是後，不是感到很奇怪呢？到底這篇文想帶出什麼呢？相信品茗時，如果有喜歡聞香細味的朋友，對於這標題一定有所共鳴。 對茶不甚認識的人，會覺得茶只是一種帶甘帶苦帶澀的健康飲品；但對於喜愛品茶的人而言，品茶也許是一種能滿足「食慾」的飲料。
這陣子，疫情再次嚴峻起來，大家可能都不敢出門，怎樣才可以在家輕鬆品茗呢？家中空間有限，怎樣用最簡樸的茶具，打造最有意境的小小茶空間呢？
新世代茶人這個詞，是我在一輯台灣茶紀錄片中看到的。
